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Archives de la catégorie Cuisines du monde

On nous ment à propos de la bière…

14
oct
Publié dans la catégorie : A propos du voyage, Cuisines du monde, Photos de voyages
On nous ment à propos de la bière…
Un micro trottoir confirmerait probablement que c'est en Belgique que l'on consomme le plus de bière dans le monde. Et il faut bien reconnaitre qu'à chaque coin de rue ou presque il y a des cafés (sans terrasse... , climat oblige) où la bière est reine toute la journée. Et bien non, vous vous trompez: si c'est bien vrai que la ... Lire la suite»
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Le bento, une sorte de Mac Do japonais et très sain

26
jan
Publié dans la catégorie : Cuisines du monde, Ecrits
Le bento, une sorte de Mac Do japonais et très sain
Si vous allez au Japon et que (presque inévitablement..) vous prenez le train, vous verrez des Japonais sortir leur bento pour leur repas. Rien à voir avec le sandwich ou le tupperware de salade sortis dans nos TGV. Non. Le bento a de l'élégance et sait se tenir tout en remplissant son rôle de nourrir.Il s'agit en fait du contenant, ... Lire la suite»
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Une recette saine pour l’après-fête: un bon bouillon aux épices et crevettes

3
jan
Publié dans la catégorie : Cuisines du monde
Une recette saine pour l’après-fête: un bon bouillon aux épices et crevettes
Pendant les fêtes de Noël et de fin d'année, chacun mange un peu, beaucoup, énormément plus qu'à l'habitude, et les plats ont tendance à être plus gras, plus sucrés, plus.....Il est donc nécessaire (au moins temporairement...) d'apprécier des mets simples et digestes...comme ce bouillon qui va enchanter vos papilles et soulager votre digestion. Et en plus ce plat n'est pas ... Lire la suite»
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Une recette inratable et de saison: les treize desserts de Provence

13
déc
Publié dans la catégorie : Cuisines du monde
Une recette inratable et de saison: les treize desserts de Provence
Vous n'êtes pas sans ignorer que dans quelques jours c'est Noël. De façon surprenante cette fête chrétienne est populaire bien au delà de sa zone d'action religieuse. Il y a près de quinze ans, nous avions vu dans un grand hôtel de Nankin, loin des touristes occidentaux, un Père Noël nous accueillir dans le hall d'entrée, accompagnée de... Cendrillon..... Cette fête est ... Lire la suite»
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miam miam, il y a du Nasi Goreng ce soir…..

12
nov
Publié dans la catégorie : Cuisines du monde
miam miam, il y a du Nasi Goreng ce soir…..
Si vous avez eu la chance de visiter Bali ou Java, ou même simplement  Amsterdam (puisque les Hollandais ont longtemps colonisé cet archipel et ont conservé de nombreux restaurants "exotiques"), vous avez sans doute gouté le nasi goreng et vous rêvez d'en préparer un chez vous ce soir. Voici donc la recette ainsi que quelques informations indispensables...Nasi = le riz    ... Lire la suite»
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