Les moines tibétains ne se nourrissent qu’une fois par jour juste avant midi. Contrairement à leurs confrères birmans, ils n’ont pas à aller chercher leur nourriture au gré des rues. A vrai dire on n’imagine guère les Chinois installés au Tibet faire des offrandes à des moines… et de plus le monastère de Drepung regroupe quelques centaines de moines et la « récolte » de nourriture serait complexe. Il y a donc une cuisine et des cuisiniers dans l’enceinte du monastère et c’est là qu’est préparée la nourriture, comme ici le thé salé au beurre de yack, la spécialité tibétaine « surprenante » mais bien adaptée au climat rude et sec…. Ajoutez à cela un peu de tsampa (de l’orge grillé….) et voici un bon repas.
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René Degiovani, un VGOP
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